絹の食パン
呼吸するパン、語りかける食感
2026年1月6日
パンは、生き物です。 小麦粉、水、酵母、そして塩。シンプルな素材が合わさった瞬間から、パンは呼吸を始め、刻一刻とその表情を変えていきます。UNITSがパンづくりにおいて何よりも大切にしているのは、その「生命の律動」を殺さ […]
重なり合う、心地よい日常。
2026年1月6日
朝の目覚めとともに広がる、焼きたてのパンのどこか懐かしく、そして新しい香り。その温かな香りが、張り詰めていた心をそっとほどいてくれる瞬間こそ、UNITSが何よりも大切にしている「やさしい時間」の始まりです。手でちぎった食 […]